زلابية معسلة طرية من الداخل و مقرمشة من برا مع جميع اسرار نجاحها - وصفات أم وليد

المقادير

    2 كأس ماء

    1/2 كأس زيت

    1/2 كأس سميد رقيق

    2 كأس فرينة

    1 م ك عسيلة

 طريقة التحضير

نخلط الماء مع الزيت و ملعقة العسيلة و قرصة ملح ثم نضعهم فوق النار حتى يغلوا، و في نفس الوقت نخلط السميد مع الفرينة، و بعد ما يغلي خليط الماء نطفئ النار و نضيف خليط السميد و نخلط جيدا

نملئ مباشرة العجينة في كيس حلواني برأس كبير و مسنن، ثم نشكلها في صينية فيها ورق طهي و نتركهم حوالي ساعة حتى يبردوا تماما

نقليهم في زيت ساخن حتى يحمروا جيدا، ثم نغطسهم مباشرة في عسيلة ثقيلة و نتركهم حوالي 10 دقائق، بعد ذلك نضعهم في كسكاس لكي نصفيهم من العسيلة الزائدة

بالصحة و الهنا