مسمن خفيف وماشي معلك جربي هاد الوصفة الرائعة - مطبخ ام وليد

مسمن خفيف وماشي معلك جربي هاد الوصفة الرائعة 

المقادير

    2 كيلة فرينة

    1 كيلة سميد رقيق

    1/2 م ك سكر

    1/3 م ك خميرة

    2 م ك زيت

طريقة التحضير

نخلط السميد مع الفرينة و السكر و الخميرة و الملح و الزيت و نخلط، ثم نجمع الخليط بالماء حتى نتحصل على عجينة، ثم نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها ترتاح 15 دقيقة ثم ندلكها 5 دقائق (نكرر نفس الخطوات 3 مرات)

 بعد ذلك ندهن اليدين بالزيت و نشكل العجينة كريات و نضعهم في صينية مدهونة بالزيت و ندهنهم بالزيت ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا نصف ساعة على الاقل

نفتح العجينة و نمددها حتى تصبح رقيقة جدا، ثم نرشها بالزيت و نطويها من الاعلى و الاسفل الى الوسط ثم نطويها مرة اخرى، ثم من اليمين و اليسار الى الوسط ثم نطويها مرة اخرى

نضعهم في الصينية و نغطيهم، ثم نرش اول واحدة بالزيت و نفتحها على شكل مربع ثم نطيبهم في مقلاة خشية او طاجين مرشوش بالزيت و نقلبها من حين الى اخر حتى تحمر من الجهتين

بالصحة و الهنا