جربي هاد الطريقة لقلي السردين مراحش تستغناي عليها من بنتها - وصفات ام وليد

المقادير

    500غ سردين
    1 بيض
    1/2 كأس ماء
    1/2 كأس فرينة
    معدنوس
    1/2 م ص خميرة كيميائية
    ملح
    توابل

طريقة التحضير

نغسل و ننظف السردين جيدا، ثم نضيف له الملح و الكمون و الفلفل الاسود و نخلط، ثم ننزع منه العمود الفقري

نخلط جيدا المعدنوس مع الماء و الفرينة و البيضة، ثم نضيف الخميرة الكيميائية و الفلفل الاحمر و الاسود و الكمون و نخلط

نغطس السردين في الخليط ثم نقليه مباشرة في زيت ساخن حتى يحمر من الجهتين، ثم نضعه مباشرة فوق ورق ماص