خبز العيد خفيف بوصفة مضمونة و ناجحة ، و بدون تعب - وصفات أم وليد

المقادير

    2.5 كأس ماء دافئ

    2 كأس سميد رقيق

    1 م ك خميرة الخبز

    1 م ك سكر

    1 م ك زيت

    3 كأس فرينة

طريقة التحضير

نخلط 2 كأس ماء مع السكر و الخميرة و السميد ثم نضيف الملح و نخلط، ثم نضيف الفرينة (تدريجيا) و نخلط و ندلك ثم نضيف الزيت و نخلط، ثم نضيف 1/2 كأس ماء و ندلك حتى نتحصل على عجينة تلتصق في اليد

نغطيها و نتركها تخمر، ثم ندهن اليدين بالزيت و ندلك العجينة قليلا ثم نقسمها على جزئين و نشكلهم خبزات، ثم ندهنهم بالبيض و نزينهم بالمقص و نرشهم بالسانوج و نتركهم يخمروا

نسخن الفرن جيدا على 220 الى 240 درجة ثم ندخلهم للفرن و نشعله من الاسفل فقط حتى يطيبوا ثم نشعله من الاعلى حتى يحمروا

بالصحة و الهنا