بوراك العجين في الفرن باخف عجينة و حشوة لذيذة / وصفات رمضان وصفات أم وليد

المقادير

    2 كأس فرينة

    1/4 كأس زيت

    1 م ص خميرة الخبز

    حليب دافئ

    مقادير الحشو:

    بصل

    دجاج مفروم

    بيض

    جبن طري

 طريقة التحضير

نخلط الفرينة مع ملعقة شاي خميرة و سكر ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الحليب (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين ثم نغطيها و نتركها ترتاح 10 دقائق

نقسم العجينة الى 11 جزء متساويين و نشكلهم كرات ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت و ندهنهم كذلك بالزيت ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا

لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم، ثم نضيف المعدنوس و 2 بيض و الجبن و نخلط حتى يطيبوا

نفتح العجينة رقيقة فوق طاولة العمل مدهونة بالزيت، ثم نضع كمية من الحشو ثم نغلقها، بعد ذلك ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان، ثم نشعل الفرن يسخن 15 دقيقة على 200 درجة ثم ندخلهم للفرن حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا