كاشير باللحم المفروم - وصفات أم وليد

 المقادير

250غ لحم مفروم
5 بيضات
3 جبن مثلثات
5 م ك سميد رقيق
1/2 كأس زيت
1 فص ثوم
1 م ص كمون
1 م ص قصبر مطحون
1 م ص فلفل احمر
1/2 م ص فلفل اسود
ملح


طريقة التحضير

نخلط جيدا اللحم المفروم مع البيض و الجبن و الزيت و التوابل، ثم نضيف السميد و نخلط، ثم نضيف الثوم و نطحنهم في hachoir او mixeur حتى يصبح الخليط أملس، نضيف الملح و نخلط

كما يمكن اضافة شرائح الزيتون و ملون (اختياري)

ندهن كؤوس تستحمل الحرارة بالزيت، ثم نملئهم بالخليط ثم نضعهم في كسكاس و نغطيهم و نفورهم لمدة نصف ساعة الى ساعة حتى يجف الخليط، نتركه يبرد و ننزعه من الكؤوس و نقدمه

بالصحة و الهنا